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1938年，宋庆龄和保卫中国同盟中央委员会委员在香港。左起：爱泼斯坦、邓文钊、廖梦醒、宋庆龄、克拉克、法朗斯、廖承志。
宋庆龄为“ 一碗饭运动”题词
29 日，香港《华商报》出版《一碗饭运动特辑》。何香凝亲笔为特辑题名，保盟中央委员会委员、“一碗饭运动”委员会副主席克拉克，保盟中央委员会委员、英国著名记者贝特兰为特辑题字。夏衍、马国亮、张友渔、路明、王莹、于伶等著名文化人在《一碗饭运运特辑》上发表文章，大张旗鼓地宣传“一碗饭运动”的意义。
7 月底，保盟特别印制了各种精良的传单和标语，遍贴港九码头、车站及娱乐场所，使市民一看便明了“一碗饭运动”的意义。8 月1 日，宋庆龄为“一碗饭运动”题词：“日寇所至 骨肉流离 凡我同胞 其速互助”。香港一些报章也以显要位置刊登保盟主办的“一碗饭运动”的广告。8 月1 日至3 日，“一碗饭运动”在香港13家酒家同时举行。这13 家酒家是：英京酒家、乐仙酒家、龙泉酒家、广州酒家、汉商酒家、天燕餐室、小祗园、金星酒家、金门酒家、南京饭店、北极餐室、怡安茶居、丽山餐室。
1 日晨，上述捐助炒饭的酒家均布置一新，保盟中央委员会委员廖梦醒和其他工作人员到各大酒家巡视。中午，热心认购炒饭的各界人士前往各酒家就餐。乐仙酒家在门口布置的一幅白布上书“爱国之门”四字，进了这个门，在孙中山的遗像下面，端端正正地摆着三个分别为赭红色、淡青色、碧绿色的古碗，这是老板珍藏几十年的古董，平常极少示人。该酒家特别设计了一个大碗的爱国炒饭，内有淡水鲜虾肉四两、鸡肉粒四两，叉烧粒四两，鸡蛋六只，丝苗白米饭一斤。在门前贴出一张告白：出100 元买券一张，即可享用这顿爱国饭，以酬答热心诸君之雅意。
这13 家酒家共捐助炒饭14700 碗。同时，各社团人士踊跃销券。8 月1 日，“一碗饭运动”开展的第一天， 协助销售饭券者， 计有华商总会2000 张，南华体育会200张，中国青年救护团200张，岭南同学会200 张，乐仙酒家200 张， 小祗园400 张，港九居民联合会130 张， 香港洋务工会110 张，番禺会所103张，妇女兵灾会100 张，金陵同学会100 张，妇女慰劳会100 张，中国妇女会100 张， 华人机器会100 张，新旧铜铁行商会100 张，香港戏院职工总会90 张，华山茶庄50 张，旅港鹤山商会50 张，果菜行工商总会50 张，摩托车研究总会50 张，中侨渔协会50 张……
香港各社团除踊跃销券外，还积极捐款。据8 月1 日的统计，荃湾天天酒家捐2000 元，中豪联商会行捐100 元，惠阳商会捐100 元，国华银行捐100 元，大华饭店捐50 元……社会热心人士，个人出巨资认捐者，亦不乏其人。韦少伯捐1000 元，唐谭美捐1000 元，郑铁如捐500 元（连同在7 月1 日一碗饭运动开幕式上购买古画300元共800 元），高福申购买古画450 元（并认销饭券200 张），李一谔捐500 元，宠永棠认销饭券200 张，周寿臣认销饭券100 张，罗文锦认销饭券100 张，李木恩认销饭券100 张，卢衍明认捐100 元……
香港的“一碗饭运动”得到海外侨胞的响应。8 月27 日，菲律宾洪光学校全体师生将八一三纪念节食一天膳费汇来港币100 元，捐献“一碗饭运动”饭券50 张，并附上一恳切长函。“一碗饭运动”至8 月底结束，共筹集款项港币23128 元，另国币615 元，该款全部交给中国工业合作社，协助其在西北建立工厂，完成以工代赈之积极救济办法。
9 月1 日傍晚，保盟在英京酒家隆重举行“一碗饭运动”结束典礼，宋庆龄、何香凝、孙科夫人陈淑英等以及中外来宾、各社团代表共百余人出席。何香凝在演说中强调：“一碗饭运动在孙夫人、司徒永觉夫人、罗文锦先生的积极支持下，得到了港督罗富国爵士的热烈赞助，和中外各界人士的积极帮忙，在这短促的期间，能够得到这样美满的成绩，去救济正在水深火热中的国内伤难同胞，真是值得我们万分的感谢。但是，我国现在抗战正酣，国内同胞蒙难正多，希望全港侨胞能够再接再厉，继续加倍努力。”宋庆龄颁赠纪念锦旗予各热心捐助炒饭的13 个酒家，纪念锦旗以红缎制成，旗面由宋庆龄亲书“爱国模范”四字，并向自始至终热诚赞助“一碗饭运动”的英京酒家东主高福申、将“一碗饭运动”延长一个月的小祗园东主欧阳藻棠和乐仙酒家东主庞永棠赠送孙中山遗墨“努力前进”的特别奖品。
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