周恩來與酒【4】

嘗酒有方

周恩來不僅喜歡喝酒，還十分熟悉中國各地的酒文化，十分懂酒。

據楊尚奎夫人水靜回憶，一次廬山會議結束后，江西方面為了盡地主之誼，招待周恩來等部分與會人員。他們為了拓展本省產品，沒有上茅台酒，而是用江西樟樹鎮產的樟樹大曲讓周恩來品嘗。

周恩來喝了一點樟樹大曲酒，仔細品味后才慢慢咽下去。然后十分認真地對在座人員說：“要說好，它還不如茅台。但你們的樟樹酒也不錯。今天我喝了至少品出它有四個特點，那就是‘清、香、醇、純’。”在座的人聽了立即報以十分熱烈的掌聲。因為周總理總結出了樟樹大曲的四大特點。江西方面就將樟樹大曲改名為“四特酒”。

在周恩來精神影響下，樟樹酒廠不斷努力提高釀酒質量，終於使“四特酒”生產出系列產品，直到蜚聲海內外。