周恩来与酒【4】

尝酒有方

周恩来不仅喜欢喝酒，还十分熟悉中国各地的酒文化，十分懂酒。

据杨尚奎夫人水静回忆，一次庐山会议结束后，江西方面为了尽地主之谊，招待周恩来等部分与会人员。他们为了拓展本省产品，没有上茅台酒，而是用江西樟树镇产的樟树大曲让周恩来品尝。

周恩来喝了一点樟树大曲酒，仔细品味后才慢慢咽下去。然后十分认真地对在座人员说：“要说好，它还不如茅台。但你们的樟树酒也不错。今天我喝了至少品出它有四个特点，那就是‘清、香、醇、纯’。”在座的人听了立即报以十分热烈的掌声。因为周总理总结出了樟树大曲的四大特点。江西方面就将樟树大曲改名为“四特酒”。

在周恩来精神影响下，樟树酒厂不断努力提高酿酒质量，终于使“四特酒”生产出系列产品，直到蜚声海内外。