黃祖洽說，面對大一學生的課堂總是“如臨大敵”。30多年來，他總是積極收集最新信息，一有時間就去圖書館查找相關資料，有時哪怕是為了核對一個年份或一個基本的物理單位，他都要查好幾本書，直到找到確鑿的証據為止。每節課的講義都要仔細地檢查幾遍，每一年都要寫滿厚厚的一本。
如果有人以為這樣一位學識淵博的老科學家給學生講課，一定太艱澀枯燥，就大錯特錯了。黃祖洽的長女黃萌回憶父親當時講課的情形，“老爸並不看重分數，而是注意學生是不是真的學懂了？是否對物理學感興趣了？能否提出問題了？有沒有獨立思考和解決問題的能力了？”由於大一新生還沒學習高等數學，黃祖洽就避免使用高等數學，代之以講故事的方式，甚至引用古詩來授課。由此，這門課開出后，許多其他專業的學生參加，甚至也有文科的學生選修，從來不點名的課堂，聽課者多得坐不下。
本科生初入門庭，打基礎、培養興趣極為重要，而對於研究生的深入培養，同樣十分關鍵。黃祖洽不僅喜歡教，更善於教。他帶學生有自己的一套辦法：鼓勵興趣，培養習慣，身教重於言教。為了培養學生大膽懷疑和實事求是的精神，他要教師帶頭提出問題，啟發學生就不同觀點進行討論和爭辯。從1980年進入北師大的第一年開始，黃祖洽就開始帶碩士生和博士生。他培養學生是真正站在尊重學生發展的立場上，站在為祖國培養人才的高度上。“我的學生，我希望他們能取得很好的成績。”這是作為一名園丁對學生最誠摯的期望。
回憶起教師生涯，黃祖洽對1982年曾招收的一位博士生丁鄂江印象深刻：“他基礎好、做學問態度好，是個難得的人才。”為此，黃祖洽毫無保留地向他介紹自己的研究經驗和國外最新研究成果。“之后丁鄂江在這個課題上獲得了很大的成功”，黃祖洽自豪地說。學生從國外留學回來后又回到研究所，師徒二人常一起討論、互相學習、互相啟發，合作編寫了《輸運理論》和《表面浸潤和浸潤相變》兩本書，並合作發表了好幾篇文章。
黃祖洽在知識與經驗上總是無私的，同樣是“兩彈”元勛的何祚庥是黃祖洽的師弟，他回憶在求學時期，“（黃祖洽）經常輔導我們低年級同學學習，傳授給我們學習經驗。”核物理學家鄭紹唐在近代物理研究所時曾在黃祖洽領導下工作，他說，“黃先生不但手把手教我們具體的計算方法，還結合工作教我們做科研工作的方法。譬如，他告訴我們工作沒有做完，不要把草稿紙扔掉。這句話聽起來很平常，但我們在以后的實際工作中卻獲益匪淺，受用終生。”
名師出高徒，黃祖洽的許多高徒也成了名師。他所培養的許多博士，都成為了能獨當一面的研究人員，取得了一系列成果，有的自己也可以帶博士了，繼續在各地為祖國建設培養著人才。“比如馮世平，他是八六年研究生畢業，到現在為止，20年一直堅持研究一個方向。我鼓勵他，你再做10年，做出更好的成績。”看到自己的弟子開枝散葉，黃祖洽頗感欣慰。
“杏壇二三子，起舞亦婆娑”是黃祖洽自題詩《述懷》中的兩句。談起給學生上課，黃祖洽說，“每當上完一節課，看到我的學生緊皺的眉頭解開了，眼睛裡的疑惑不見了，聽到他們激烈的討論，嗅到空氣中濃厚的學術氣息，我都會感到莫大的快樂。”
如今，耄耋之年的黃祖洽依然認為重任在肩，“教書育人培養人才是一輩子的事情，隻要我還有一口氣，就會繼續做。”多年來，黃祖洽數次被評為北京師范大學最受學生喜愛的“十佳教師”，還曾多次被評為北京市師德標兵，不正是對“師者”黃祖洽這一“轉身”最大的肯定麼？
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