抗美援朝戰爭中志願軍的給養供應保障

建立戰地給養儲備體系

1951年6月，志願軍轉入陣地戰階段。由於戰線趨於穩定，各級大力健全后勤機構，大力建設兵站運輸線，為給養供應的好轉創造了條件。但當年的特大秋洪，使交通中斷1個多月，僅志后第一、二、四、六分部及各軍損失主副食即達84.5萬余公斤，部隊再度缺糧。后經全軍動手，搶修道路，搶運給養，統一借糧和節食互助，才渡過了糧荒。這一特殊情況引起了志願軍后勤部的高度警覺：如此漫長的補給線，如此大規模的保障，如果出現任何特殊情況，在沒有充足的戰地儲備的情況下，志願軍還會發生糧荒。因此，志后決定，在運輸狀況好轉的情況下，抓緊建立戰地給養儲備體系。11月以后，運輸狀況好轉，糧食基本上做到了按標准供應，而且生糧增多，熟糧亦由炒面改為壓縮餅干。於是，部隊開始有計劃地進行給養儲備。

一是充實經常性儲備。經常性儲備是根據作戰需要、日常消耗、運輸情況和保管能力，分別由分部和部隊建立的儲備。這是實現主動而有計劃地補給的基本環節。經常性儲備實行縱深配置，做到既能保証在各種情況下及時補給，又能適應物資分散保管和便於機動的需要。在縱深儲備的基礎上實行重點配備，將較多的物資儲備於主戰方向的機動位置、交通可能受阻的地區和兵站線的主要支撐點上，以便前后呼應，互相支援，及時保障主要方向的供應。經常性儲備一般為3個月量(另一個月的途中周轉量)，兵站與部隊各儲備約1/2。基地兵站多儲備機動數量，中途、前沿兵站按正常供應量儲存。對部隊各級儲備量不作統一規定，由各軍視情況確定。一般是連陣地7天量，團后勤10天量，師后勤10天量，軍(獨立師)后勤15天量，共42天量。

二是做好戰役性儲備。戰役性儲備是在經常性儲備的基礎上，根據戰役計劃、指揮員意圖、兵力部署和戰役持續時間的需要，於戰前增加的儲備，以充分保証戰役供應。戰役性儲備的配置根據不同戰役性質確定。運動戰，軍一級一般在集結地儲備20天糧食，其中5天為部隊攜行量，5天為部隊集結時食用量，軍儲備10天量，戰役(斗)開始后追補。反擊戰時，物資靠前儲備，並作前重后輕的縱深配置，分部在主要作戰地區的前沿大站儲備1個月量，以備機動。軍以下一般儲於師的位置上，戰斗向縱深發展由於師后勤跟進，此點即轉作軍的補給庫。團以下部隊給養物資大部分儲於團的位置上，陣地隻存發起進攻前短期內所需量。一般陣地防御戰的儲備配置原則，與反擊作戰大致相同，軍以下部隊經常保持2個月量。各級儲備量為：前沿班排5天量，前沿連15天量，團20天量，師、軍15天量。但在堅守陣地抗擊敵人大規模進攻時，由於支援兵力大為增加，戰中補給困難，因此主要方向的主要坑道平時多儲備。根據上甘嶺戰役經驗，前沿主陣地坑道的給養儲備為30天量，其中有7天至10天的干糧。

三是進行季節性儲備。朝鮮的春泛、秋洪對補給運輸危害嚴重，為確保部隊供應，志后確定，在經常性儲備的基礎上增加汛期季節性儲備。季節性儲備作前重后輕配置，部隊儲備多於分部，以利於分散保管和就近補給。三四月間為春泛期，各軍於2月底前完成2個月給養儲備。各級的具體配備視道路和地形情況確定，一般軍、師、團、連各儲15天至20天量，分部則酌情增儲，一般為半個月量。7月中旬至9月中旬為秋洪期，給養供應主要靠洪期前儲備。一般在經常性儲備的基礎上增至4個月量，部隊儲備不少於2個月量，其余為分部儲備，均在6月底前完成。部隊各級儲備根據道路情況、保管條件和距兵站遠近等具體情況確定。到1953年2月底，全軍共儲備糧食24.8萬噸，可供全軍食用8個半月。各軍的給養儲備量均可消耗2個月以上。一線部隊坑道陣地給養儲備充足，均達到2個月至3個月量，作戰干糧儲備一般也達10天以上。雄厚的給養儲備，充分滿足了作戰保障的需要。靈活組織熱食保障，前沿部隊早餐基本上能吃上油條，喝上豆漿運動戰階段，部隊連續作戰，體力消耗大，需要供應熱食，以恢復部隊體力。為防敵機轟炸和炮擊，前沿部隊的熱食保障隻能在艱難境況下相機進行。主要採取三種辦法：一是在陣地后方以連為單位選擇隱蔽地域做飯，視戰斗情況前送。二是利用拂曉、黃昏、夜幕的掩護，做飯送上前沿，中午則以干糧充飢，或抓緊利用戰斗間隙做飯前送。三是在戰況變化有可能起炊時，抓緊機會做飯。在做飯時，採取一切可能的辦法防止暴露目標。如“化整為零”，以班排或小組分散起火，或由個人用罐頭盒、飯盒做飯，盡量縮小目標，利用干柴燒飯或挖散煙灶以減少炊煙，等等。

陣地戰階段，戰場環境好轉，部隊進行熱食保障的機會比較多。防御戰初期，坑道體系尚未形成，仍沿用運動戰階段熱食保障的方法：選擇盡量靠近前沿的敵炮死角和利於防空、便於送飯的隱蔽地點建立伙房，以連為單位起火，送飯小組利用敵炮擊間隙，選擇隱蔽路線組織前送。採用這種炊事方式，縮短了送飯距離，減少了傷亡，而且能較及時地保障熱食供應。部隊進入坑道后，根據坑道的大小，以班排為單位，在坑道口設立伙房，把炊事員分到班排，實行分散做飯或集體做菜分班做飯的辦法。在坑道口分散做飯，志后注意解決了以下問題：一是及時補充班排炊具。除原配發的連用炊具外，補充前沿部隊每個軍小鐵鍋300口，其他小型炊具利用包裝皮自制。二是用木炭做飯，減少炊煙。木炭由二線部隊燒制供給。另配發部分化學燃料在戰斗激烈時使用。三是以連或營為單位組織人員到后方種菜、養豬、生豆芽、做豆腐，或由二線部隊支援實物，供坑道部隊調劑伙食。這種熱食保障辦法，既解決了飯菜保溫和開飯及時的問題，又避免了送飯造成的傷亡，較好地解決了坑道部隊熱食保障的困難。在此期間，有些部隊還採購了部分啤酒、汽水和水果、蘿卜等副食品存放在坑道內，調劑了品種花樣。到1953年，給養供應更為好轉，部隊生活得到了進一步改善。1953年春節，前線廣大指戰員自入朝以來第一次吃上了肉餡餃子。此后，前沿部隊早餐基本上能吃上油條，喝上豆漿，每餐能保証兩菜一湯，士氣越來越高，作戰越來越勇敢。