口述 程汝明 整理 閻長貴 李宇鋒
“她這個級別按照標准應該交多少錢？最后結賬，該交多少，就交多少”
鄭：也不是吃她的錢？
程：雖然不花她的錢，她也不讓工作人員的伙食標准同她差不多。因為到外地她交的伙食費比工作人員交得要多。
鄭：她不願意你們吃得好？
程：她要跟工作人員一樣地交伙食費，坐一塊吃她有可能願意。怎麼呢？她省錢了。但她那時候交的伙食費多。我認為她多交伙食費是應該的，因為她的工資比工作人員高，再說她吃的東西都是特做的，當然應該多交伙食費。
楊：那時候，開始地方上每天按4毛收工作人員的伙食費，收江青6毛，后來改收她8毛，因為她干部級別高。
李：伙食標准不一樣，菜和飯也不一樣？
楊：當然工作人員吃的比她差遠了。
程：吃的和喝的都不一樣，她喝老母雞湯，工作人員就沒有。
李：實際上您這4毛錢吃到的伙食也比市面上同樣價格的伙食好？
程：當地有補助啊！我們個人交4毛，還有出差費都交到地方了。
楊：在海南有一次去元帥府，我們是第一次到那兒去，人家管理員跟我說，你們是營以下干部每天交6毛錢，江青是營以上干部每天交8毛錢。我說我們到哪兒也不說我們是營以下的，我們是排級干部，6毛錢我們交不起。以后我們到哪兒去一般都交4毛錢，當然個別的時候也有交5毛、6毛的，至於她交多少那我們就不管了。
程：有時候我給她交一塊三，我不給她少交。怎麼呢？我說人家首長交得多，江青也不能少交。
楊：1970年在廬山開會，江青住在一層，我住在二層。有一次她突然到了二層，看我們吃飯。正好那天的飯還不錯，吃的肉丁包子，還有一碗甲魚湯。她問：“你們吃什麼？”我說吃包子。她說吃什麼包子？“是肉丁的。”別看她不吃（肉丁不是有肥肉嗎？她不吃肥肉），但她非要嘗嘗，咬了一口。
還問：“這是什麼湯啊？”一看是甲魚湯。她什麼也沒說，就下去了。接著就給汪東興打電話，叫汪東興趕快來，說江西革委會主任程世清把我們給收買了，這個事要汪調查清楚，看收買到什麼程度啦？后來汪東興和程世清兩個人聯名給她寫了一封信，說這不是收買他們，他們是在大食堂吃飯，都是一樣的。汪東興見了江青，又當面給她解釋，這才算完了。
李：程師傅，江青出門也帶著您吧？
程：對，帶著。
李：那在外地吃飯也是您去做，比如她交一塊三也好，交8毛也好，她就把這錢交給當地？
程：當地接待部門的財務就收了。
李：據您當時的估算，您每天給她做的飯，以她這8毛也好，一塊三也好，同實際價格相比，有距離嗎？
程：有點距離，但相差不大，因為當地有補貼。再說每天按8毛錢標准交伙食費的情況，幾乎沒有。一般的我經手的，都是按國家規定交。我們每到一地，首先就問人家，她這個級別在這兒，按照標准應該交多少錢？最后結賬，該交多少，就交多少。最多的我們曾按每天兩元的標准給她交伙食費，工作人員交8毛。
李：那就是說在北京家裡吃飯也就是這個水平？
程：哎，你算假如每天按一塊三交伙食費，1個月要支付近40塊錢。她到外地工作或視察應該算出差，她每天拿出一塊三了，她也有出差費啊，她每天也有出差補助費，把這兩項的錢加在一起，同在北京家裡支付的錢差不多。計劃著花錢，在她這個生活標准裡，當時一天也得花3塊多錢到4塊錢。因為她有她的補助，再加上她本人拿出來的錢，她的伙食標准就比較高了。說實話，江青她也不在乎這個，咱們也不能給她少交，我把這個關把得挺嚴的。她臨走的時候提出要什麼吃的東西，都給她付錢，買什麼都在伙食費賬上。
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